（首尔28日综合电）韩国网红最新流行吃油炸牙签！？
新闻报导，《朝鲜日报》说，最韩国许多网友在社群上分享油炸绿色环保牙签并食用的影片，他们将含有玉米淀粉的牙签放入滚烫的热油中，炸至酥脆立即食用，或是加上起司或辣酱调味，甚至还有人将牙签放入沸水中做成软果冻状、制成糖葫芦食用。
就连韩国喜剧演员洪允和也跟上这股风潮，她曾经在节目上分享“吃了一整盒炸淀粉牙签”，同时向其他演员建议在家里尝试。
但是韩国食品部24日已发布公告，“淀粉牙签并非食物，而是卫生用品，淀粉牙签作为卫生用品的安全性依照成分、制造方法和用途的标准和规范进行管理，但其作为食物的安全性尚未得到验证”。
事实上这种环保牙签之所以号称环保，是因为它是号称用食用玉米淀粉、马铃薯淀粉所制成，所以可以自然分解。
而这类淀粉在油炸的过程中会让体积膨胀、产生酥脆的口感，所以被认为可吃？而且因为膨发后可以沾上大量的酱油、番茄酱、辣酱等重口味酱料，所以特别好吃？
环保牙签看来成分并不单纯是玉米淀粉或是马铃薯淀粉、地瓜淀粉，而还有明矾、色素、山梨醇等添加物，虽然这些添加物也是有食品级的，但绝不是大家想像的是纯淀粉的产物。
淀粉牙签制造过程使用了“挤压机”进行挤压机。所谓挤压机本来也是塑料业在大量采用的工具，后来被食品业界来使用，发现很好用，所以广泛用在休闲食品、面类的制造上，很多都是使用了食品挤压机制造。
报道指，其实以这样的原理来看，这油炸淀粉牙签跟东南亚流行的彩色虾片其实很像，虾片未炸前的胚体，不知情的人看起来也还真像塑料片呢。所以与其吃这种奇怪的牙签，不如去吃虾片还安全。
文：综合报导
图：互联网
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