（伦敦10日综合电）知名连锁美式餐厅TGI Fridays的英国营运商Hostmore日前宣布破产，导致英国35家分店关闭，超过1000名员工面临失业风险。
据英国媒体报导，Hostmore于9月进入破产管理程序，并聘请Teneo企业管理顾问公司协助托管。随后，Breal Capital和Calveton UK宣布收购英国51家TGI Fridays分店。然而，另有35家分店未纳入交易范围，需立即关闭，1012名员工面临裁员。
这一连串事件引发英国联合工会（Unite）的强烈批评，指责TGI Fridays裁员程序缺乏透明度，部份员工甚至在未接到通知的情况下被解雇，还有一些员工在毫无预警的情况下被挡在餐厅外。
业内专家指出，TGI Fridays在英国市场的困境主要源于未能及时应对消费者饮食偏好的变化。随着越来越多消费者选择健康饮食，传统的美式餐点如汉堡和炸鸡逐渐失去吸引力。
英国生活成本的上升也使消费者可支配收入减少，对休闲餐饮业的打击尤为严重，TGI Fridays的业绩因此受到重创。
根据2023 年财报，TGI Fridays 的全球总销售额约为14亿美元（约60亿令吉），其中美国市场贡献了6亿7200万美元（约28亿7564万令吉），国际市场则贡献了7亿800万美元（约30亿3874万令吉）。美国市场的销售额在 2023年下降了15%，2024年初也宣布关闭 36 家业绩不佳的分店。
尽管在美国和英国市场面临挑战，TGI Fridays将亚洲视为未来增长的重点。2023年9月，公司宣布计划在未来10年内于南亚和东南亚地区新增75家特许经营门店，预计将带来额外5亿美元（约21亿4600万令吉）的收入。
TGI Fridays对新兴市场充满信心，认为亚太地区具有巨大的增长潜力。
为应对全球市场的不同情况，TGI Fridays正积极推动转型，寻求更稳定的运营模式。首席执行员韦尔登表示，公司正在通过强化领导团队、关闭表现不佳的门市、并将资源重新分配到高潜力地区，以提高运营效率并扩大收入来源。
专家建议，TGI Fridays需要在全球市场采取更灵活的策略，例如调整菜单以迎合健康饮食需求，增加外带和外送服务，并加强数码行销，以适应不同市场的消费者需求变化。
文：综合
图：欧新社
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