（香港23日讯）港式茶餐厅曾是无数80、90后梦寐以求的餐饮场所，但随着中国消费情绪疲弱，许多知名的茶餐厅，包括翠华、太兴接连缩减门市，折射出香港茶餐厅的困境：从排队如潮，到风光不再。
综合外媒报导，窄门餐饮的数据显示，目前太兴餐厅在中国仅剩6家门市，距离2019年年底的58家相去甚远。
对于业绩困境，太兴在财报中解释称，中国市场餐饮的低价竞争越来越激烈。
无独有偶，香港茶餐厅顶流翠华公布的财报显示，2023年在大湾区关掉7间合约到期的门市，中国门市减少3家，香港减少5家。
据报导，今年上半年，中国餐饮市场整体下降30%至35%，部分品类下跌幅度超过50%，连刚需的快餐，下滑幅度都超过25%。
企查查的数据也显示，今年首季中国注销和吊销营运的餐饮企业约46万家，较去年同期猛增232.6%。
港式文化退潮
由于购物中心人流量减少，导致部分茶餐厅门市客流量减少、业绩下滑。
与此同时，香港在中国的影响力大不如前，如果茶餐厅没有改变，当初藉助香港文化完成输出的茶餐厅，恐怕也会式微。
据《界面新闻》报导，谘询公司Frost &Sullivan曾统计过连锁茶餐厅的消费数据，结果显示中国的客单价在人民币200元（约119令吉）以上，是香港的2.5倍。
当消费热情过盛，定位高价的茶餐厅，或许不乏追捧者，但随着新鲜感消逝，过高的价格反而成为掣肘，降低了消费者进店的欲望。
此外，茶餐厅进入中国20几年，拿得出手的餐点依旧是老几样，黯然销魂饭、叉烧滑滑蛋饭、猪扒包、菠萝包等，餐点和装修都有同质化的问题，容易“审美疲劳”。
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