在气候变化影响不断升级、自然资源日益减少以及全球人口不断膨胀的情况下，对可持续消费实践的呼声，比以往任何时候都更加响亮。
可持续消费不仅仅包含个人选择，它也代表了一种集体运动，尤其能够最大限度地减少对环境的影响，从减少废物和采用循环经济原则到支持可再生能源，都是对可持续发展的一种贡献。
全马最具指标性的首届Genting Sustainbiz食品展，将于9月10至12日盛大举行。这是云顶世界持续推动绿色餐饮成为永续行动的一环，也是推动永续发展与国际接轨，实践永续生活、净零碳排的下一个重要里程碑。
塑造可持续消费的未来
云顶世界营销与公关部执行副总裁李德龙指出，多年来，可持续性一直是食品和饮料制造商和消费者最关心的问题。消费者越来越认真地考虑他们自己的决定，包括其支持的品牌，如何影响环境和地球未来的健康。
他表示，Genting Sustainbiz食品展是一项促进酒店和饮食行业可持续发展盛会。可持续性是当今食品饮料行业首要趋势，从绿色实践到节能减排，消费者日益优先考虑可持续性，包括可持续性如何有效地维持生态系统、生物多样性和地球的整体健康。
“随着个人、企业和政府对环境和社会责任的重要性的日益认知，可持续消费的未来将呈现出一些有前景的发展和趋势。云顶世界不仅致力于经济增长，也确保我们的业务实践对环境产生积极影响。”
“我们的目标是为行业专家提供强大的平台，让餐饮业者分享想法，在对地球和经济都有好处的前提下，探索可持续发展的各种可能性。2023年，我们达致重大发展里程碑，共收集了大约10万2918公斤用过的食用油，帮助保护水道免受污染。”
逐步淘汰一次性塑料
李德龙说：“我们也逐步淘汰了塑料瓶的使用，每月节省80万个塑料瓶，且减少外卖一次性塑料包装，减少使用塑料吸管，也通过和业界专家合作，收集和分类塑料垃圾以换取花盆。”
“我们每回收1吨塑料垃圾，即以100个花盆作为交换，我们的目标是要在未来3年内回收50%的塑料废物。我们邀请所有参与者加入我们的行列，就环保实践进行有意义的讨论，借此增强业务可持续性。”
“我们的座右铭很简单：即是成为解决方案者，而不是污染者。”
李德龙指出，9月10至12日举行的Genting Sustainbiz食品展，鼓励商业和贸易参观者参加博览会，参与者可以通过与买家建立联系，扩展业务，或是参与免费工作坊以及业务配对。
坚持尊重自然、顺应自然、保护自然
李德龙表示，云顶高原风景迷人，自然风光处处，高原景象赏心悦目，在融入新发展格局之际，始终坚持尊重自然、顺应自然，坚持保护生态环境的可持续发展。
他说：“对我们来说，可持续性不只是一个流行词，而是一个战略优先事项。我们坚持最高的治理标准，将环境保护作为我们努力的支柱之一。”
“食品和饮料是我们加强可持续及永续运营的关键领域。我们实施了核心举措，例如将食物垃圾转化为肥料、将副产品重新用于景观美化、回收废食用油。这些做法是我们运营的核心，致力于可持续的方式进行消费和生产。”
他表示，云顶世界的领导者富有远见，为可持续发展提供了一个开展工作的平台。
“作为马来西亚首屈一指的酒店与餐饮集团，我们有责任成为解决方案的一部分，不对环境构成挑战。秉持这一愿景，我们的业务和可持续发展努力将推向更高的高度。”
推动可持续发展对话
李德龙表示，云顶世界主办首届Genting Sustainbiz食品展，是一次推动企业家在可持续发展方面交流与合作的重要尝试，也确立了该集团专注于推动行业领导者之间的可持续发展对话的地位。
“我们的目标是要达致成功的商业伙伴关系，包括达到80家本地和国际参展商的目标，接待100位本地和国际买家，吸引3000名本地区访客。”
他说，这也是云顶世界与马来西亚会展局（MyCEB）开展的首个合作，尤其致力于发展它成为餐饮界以及企业对企业（B2B）的展会。
“基于此次展会具备巨大的发展潜能，现在是我们与整个生态系统密切合作以充分发挥潜力的时候了。”
“我们热烈欢迎所有访客、参与代表、参展商届时莅临云顶国际会展中心。这个场地举办过无数著名的活动和会议，它的面积横跨4个大厅，面积达2万6000平方尺。另有3个大厅作为补充，包括贵宾厅、接待区、前厅。”
李德龙指出，此次盛会邀来业界知名领导和企业家参与座谈和分享会，包括：AgTech高级副总裁李荣华、Avant Meats联合创办人兼首席执行员陈解颐（Carrie Chan）、Farm Fresh Malaysia集团董事经理兼首席执行员雷端意。
“我们热诚欢迎各界人士、相关领域的代表踊跃出席此次盛会。”
网址：rwgenting.com/sustainbiz
电邮：[email protected], [email protected]
文章评论