建交50周年晚宴 菜单融合马中饮食文化

（北京31日讯）由中国大饭店承办的马中建交50周年庆典晚宴，菜单将融合马中饮食文化，菜肴包括沙爹、椰浆饭、亚参马鲛鱼、娘惹乌达、北京烤鸭、荔枝虾等。

中国大饭店驻店经理兼区域行政总厨张景洲（50岁）指出，当他获知中国大饭店将承办上述活动时，就知道这是一场盛大的宴会，并花费数周制定菜单。

来自砂拉越的他认为，“多元一体”必须在这场盛会中占据中心地位，以反映马来西亚的多元文化魅力。

“我想通过马来西亚风味和食材的结合，来展示我们多元一体的理念。”

他昨日在晚宴前夕接受《星报》访问时说，晚宴将以啰惹和沙爹等风味美食拉开序幕。

“烤乌达和饭店著名的炭烤北京烤鸭将是现做的诱人菜肴之一。”

他说，宾客在主菜环节会品尝到马来西亚特色美食，如椰浆饭、甲必丹牛肉、亚参酸辣马鲛鱼和印度羊肉咖哩，此外他还将中国各省的美食融入其中，包括荔枝虾。

他补充，晚宴的甜点则有榴梿蛋糕和菠萝蜜烤蛋挞，并搭配新鲜的时令水果。

他指出，该晚宴预计将有大约700名宾客参与，而他与团队都准备好提供一次难忘的体验，以纪念两国之间的宝贵友谊。

上述晚宴是由马来西亚驻中国大使馆和马来西亚中国商会联办，将在今晚8时进行，届时副首相拿督斯里阿末扎希将担任主宾。