（台北29日综合电）不同蔬果的通便效果也不一样。台湾有医生表示，每日吃蔬菜仍然便秘，可能是进食的蔬菜纤维量不足，当中有3类蔬菜的通便效果比一般蔬果更好，推荐便秘人士多食用。医生又推介1款通便水果，纤维量比椰菜高5倍。
外科医生钟云霓在其面子书专页发文指，她曾经遇过一名患者因便秘求医，该名患者表示自己每日都会吃蔬菜，不解为何仍然有排便困难。当钟医生细问下得知，原来患者每日都会吃一个番薯。钟医生解释指，番薯是淀粉类蔬菜，并非纤维量高的蔬菜，因此即使进食再多仍无法帮助通便。
钟云霓医生表示，要避免便秘，就要注意5大饮食守则：
1. 深色蔬菜纤维高于浅色蔬菜
深色蔬菜的纤维比浅色蔬菜多。例如：菠菜、番薯叶、椰菜花
2. 煮过的蔬菜比生蔬菜更多纤维
要补充大量纤维，应吃煮过的蔬菜，因为蔬菜煮过后的体积较小，饱足感较低，可以吃更多蔬菜。
纤维本身也不会因为烹煮而被破坏。
3. 吃高纤水果代替零食
补充油脂的高纤水果：牛油果
牛油果的油脂含量高，而且每100g中就有6.5g的纤维，接近椰菜的5倍，还可以补充维他命D。
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补充糖分的高纤水果：柑、橙、莓果
每100g中就有2.2g的纤维，比一般生菜多，还可以额外补充维他命，帮助抗氧化。
4. 补充足够的水分
只摄取足够的纤维仍不够，因为纤维如果在肠道缺乏水分，就会导致大便太乾难以蠕动，同样引致便秘。建议每日喝2000至2500ml的水分。
5. 补充晶冻状水分
补充水分有时会变成尿液或汗排出，因此可以进吃一些晶冻状水分，例如仙草、爱玉等。晶冻状的水分在肠中被吸收的速度比水慢，可以为大肠内的粪便保持水分。
文：香港星岛日报
图：档案照
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